Bourgogne Blanc Jurassique – Di Vin

2022

Bourgogne Blanc Jurassique


139 kr

Flaska, 750 ml
Systembolaget

568801
  • Frankrike
    Frankrike, Bourgogne
  • Vitt vin, friskt & fruktigt
  • Chardonnay
  • 12.5%
Produktbild på  Bourgogne Blanc Jurassique

Passar till

  • Fågel
  • Fisk
  • Skaldjur
  • Asiatisk
  • Kryddig
  • Ost
  • Aperitif
  • Mingel

Skaldjursvin från Brocard

”Finstämd gulfruktighet och frisk syra. Dessutom är det här ett vin som mår bra av att lagras och kan lagras länge”
– SvD Linda Pérez, maj 2023

Vinet är gjort på 100% chardonnaydruvor från Jean-Marc Brocards vingårdar precis utanför Chablis och därför står det Bourgogne på flaskan. De kalkrika jordarna där vinrankorna växer är en kvarleva från tidsperioden Jurassique då den fossila berggrunden bildades i området. Vinet har lagrats på rostfria ståltankar utan att någon odlad jäst tillsatts. Därefter har det legat flera månader tillsammans med sin jästfällning, allt för att få fram de eleganta aromerna i vinet. 

Bourgogne Blanc Jurassique är smakrikt och friskt, ungdomligt fruktigt med en liten, begynnande mineralitet i avslutet. Mjuka och eleganta smaker av äpplen, lime och tropiska frukter som blandas med en krispig syra. Perfekt att servera som aperitif innan middagen, till sommarens buffé eller till alla goda skaldjur. Ett utmärkt ostronvin!

1973 gifte sig Jean-Marc med dottern till en vinmakare. Här startade hans vinintresse och den första vingården planterades i samband med sonens, Julien, födelse. Därefter har han med stor precision och alltid med naturen i första rummet byggt upp sin egendom, hektar för hektar. 

Jordmån och druva står alltid i centrum. Historiskt har Brocard alltid lagrat sina viner på rostfria ståltankar, men Julien Brocard, som sedan 1999 är ansvarig för vingårdarna, har på senare år börjat använda ekliggare i större utsträckning och gått över till biodynamiska odlingar i de flesta av vingårdarna. Brocard är idag en av de största ekologiska odlarna i hela Bourgogne.