Sveriges bäst prisade Chianti!

Det har odlats vin på Chiantis böljande gröna kullar, täckta med vinodlingar och olivlundar, ända sedan etruskerna tog dit vinmakarkonsten för tretusen år sedan. Här är vinet ett självklart sätt att lyfta vardagens måltider.

Familjen Castellani har producerat vin i över hundra år, och Baffo Rosso är den nuvarande ägaren Piergiorgios smakrika hyllning till hans farfar Umberto som lade grunden till verksamheten. Vinet görs på Chiantiregionens signaturdruva sangiovese och passar särskilt bra med klassiska italienska smaker och rätter såsom solmogna tomater och tomatsåser, pizza och pasta, charkuterier, hårdostar och kötträtter som Osso Bucco. När de eleganta tonerna av körsbär, örter och choklad möter parmaskinkan eller favoritpastan njuter smaklökarna!

Att njuta ska vara enkelt – och den här charmiga hälsningen från Chianti förgyller din måltid både till vardag och fest. Buon appetito, cari amici – som farfar Nonno Umberto skulle sagt!

Tidlös finess från Toscana – Baffo Rosso är ett mörk-fruktigt, smakrikt klassiskt vin från Chianti, Toscana. Baffo Rosso är det bäst prisade vinet från Chianti och är gjort på dess signaturdruva Sangiovese. Ett sammetsmjukt och fruktigt vin som passar utmärkt till pasta, pizza eller bara som det är tillsammans med goda vänner.

Familjen Castellani

Chianti i Toscana är tillsammans med Barolo och Valpolicella det mest berömda vindistriktet i Italien. Toscanas närmast magiska klang som en av jordens mest gastronomiska regioner har alltid haft vinet som vibrerande grundackord. Mest ryktbara är vinerna från Chianti, där Baffo Rosso Chianti är en innovativ nyhet från en av de mest betydande familjerna i området; familjen Castellani.

Baffo Rosso Chianti är en hyllning till den nuvarande ägarens farfar, Umberto Castellani, som alltid bar en stor röd mustasch.

Familjen Castellani odlar vin på mer än 1 000 hektar i Maremma, Chianti och Chianti Classico i hjärtat av Chianti sydost om Pisa. På drygt 200 hektar odlas enbart premiumviner med inriktning på absolut högsta kvalitet. Castellanis vingårdar är i mycket hög utsträckning biodynamiska eller på väg att certifieras som sådan. Familjen tar aktiv del i internationella forskningsprojekt för att utveckla naturlig hållbarhet och bevara äldre druvsorter. Castellani är ett av Italiens mest prisbelönta vinföretag.

Chianti

I Chianti har det odlats vin sedan etruskerna tog dit vinmakarkonsten för tretusen år sedan. Under antiken kallade grekerna platsen för vinlandet och sedan medeltiden har viner märkta med Chianti haft rykte om sig att ha en särskilt hög kvalitet. Namnets ursprung är fördolt i dunkel, men många menar att det kan ha just med etruskernas vinframställning att göra. Chiantis böljande gröna kullar, täckta med vinodlingar och olivlundar sträcker sig mellan Siena och Florens i centrala Italien. Hjärtat av Chianti är det ursprungliga distriktet Chianti Classico. Vinerna härifrån har ofta den berömda svarta tuppen Gallo Nero på flaskhalsen. Länge tappades viner från Chianti på bastflaska, så kallad il fiasco. Bastflaskan började användas på 1300-talet för att skydda de ömtåliga glasflaskorna som då hade blivit mer allmänt vanliga.

Chianti Classico definierades som område 1932. Den leriga och kalkrika jorden ger en robust och smakrik vintyp.