Passar till

Artesano de Argento

Ekologisk och fairtrade-märkt vit malbec från Argentina

Artesano de Argento är namnet på det allra första helt vita malbec-vinet i Systembolagets fasta sortiment. De blå druvorna kommer från den ekologiska och Fairtrade-certifierade vingården Alto Agrelo belägen i Mendoza, Argentina. En spännande nyhet att upptäcka!

Vitt vin på rött vis

Att producera vita viner av blå druvor är inte speciellt vanligt, men det förekommer och varsam pressning är nyckeln! Vit malbec är en innovativ vinstil med endast några få år på nacken och utbudet av vita malbec-viner är därför än så länge begränsat. De allra flesta är dock inte helt vita, utan går mer åt det rosa hållet.

Så när producenten Bodega Argento började arbetet med att ta fram sin variant var ett av kraven att vinet skulle bli just helt vitt. Att göra ett helt vitt vin av den relativt färgrika blå druvan malbec är en utmaning i sig. Det gäller att hantera den
med varsam hand för att skalet inte ska färga musten vid pressning. För det är just i skalet som färgen sitter medan fruktköttet är färglöst.

Om vinet

Bodega Argento lyckades med processen och kan stoltsera med Argentinas allra första helt vita, ekologiska malbec från en enda vingård, så kallad single vineyard.

Druvorna till den vita versionen i serien Artesano pressas med stor försiktighet. På så sätt får vinet en ljust gul färg utan rosa toner som annars förekommer, tack vare den mycket försiktiga pressningen av musten. Det har jäst vid 14–16 grader i 28 dagar på rostfria ståltankar för att framhäva druvans fräscha karaktär.

Doften med inslag av gröna äpplen, färska örter, vita vinbär, honungsmelon och lime går igen i den friska och fruktiga smaken. Producenten Bodega Argento beskriver vinet som en blandning mellan pinot grigio och viognier.

Sockerhalt: 0,4 g/100 ml.

Passar till

Servera gärna vinet vid 8–10 grader som aperitif eller till fisk- och skaldjursrätter, gärna med asiatiska influenser.