Passar till

Ett vin med en historia
– och en smak som håller sig kvar

Allesverloren Shiraz är ett av de mest välkända vinerna från Swartland i Sverige och har funnits i sortimentet i snart tjugo år.

Allesverloren Shiraz är ett elegant vin med mjuk tanninstruktur och välintegrerade fat med en lång och harmonisk eftersmak. Vinet passar utmärkt till rätter av fågel, fläsk, kalv, lamm eller nöt – gärna grillat, exempelvis lammracks med vitlök och provensalska örter, grillad entrecôte med kryddsmör eller en mustig rödvinssås eller en mustig gryta som boeuf bourguignon. Serveras vid 16-18°C.

5 av 6 ”Allesverloren var tidigt ute i Sverige. Deras Shiraz har funnits på hyllan i över 20 år, men firman har gjort vin sedan 1800-talet. Nu har en ny generation tagit över och injicerat vinerna med energi och fokus. Nya årgången av deras Shiraz har just det – frisk röd frukt, blommiga inslag och pigg struktur”
– Sofia Ander, SvD, januari 2025

Allesverloren är beläget i Swartland i Sydafrika och grundades 1694, och sedan 1872 har egendomen gått i arv inom familjen Malan. Allesverloren, ”allt är förlorat”, fick sitt namn då familjen vid hemkomst, efter ett besök i Stellenbosch, fann bostadshuset nedbränt och boskapen stulen. Allt var förlorat. Men Allesverloren är sedan länge återuppståndet och fortsätter att förnya sig, mer än trehundra år senare.

Swartland är numera ett välkänt och erkänt vinområde beläget drygt sex mil norr om Kapstaden. Allesverlorens natursköna egendom ligger i Riebeek Valley och vinodlingarna sträcker sig upp mot berget Kasteelberg. Jordmånen är en blandning av skiffer och vittrad sandsten och den västliga vinden är nästan alltid rådande och berget ger en välbehövd skugga under eftermiddagen. Idag driver syskonen Danielle och Fanie Malan gården vidare som sjunde generationens vinproducenter.