Abbotts & Delaunays Metayage Pinot Noir – Allt om Vin

Pinot Noir 2019

Abbotts & Delaunay Métayage


129 kr

Flaska, 750 ml
Systembolaget

50507
  • Frankrike
    Frankrike
  • Rött vin, fruktigt & smakrikt
  • Pinot Noir
  • Ekologiskt
  • 13.5%
Produktbild på  Abbotts & Delaunay Métayage

Passar till

  • Fågel
  • Fläsk
  • Lamm
  • Nöt
  • Ost

Guldvinnande ekologisk pinot noir!

Med den generösa smakprofilen går vinet utmärkt att kombinera till fräscha kycklingrätter, den klassiska grillade entrecote med grönsaker i paket eller en typisk sydfransk ratatouille serverad med nybakat bröd. För fiskälskaren så är vinet en given följeslagare till den den stekta torskryggen serverad rostade rotfrukter och örtcreme.

Abbotts & Delaunay är en välrenommerad producent med ett flertal utsökta och mycket eftertraktade viner i sin portfölj. Genom lanseringen av den ekologiska Métayage Pinot Noir vill de här bjuda oss de bästa av två världar, kopplingen till det burgundiska vinmakandet som är en central del av familjen Delaunays arv och historia samt den jordmån och altitud som druvan Pinot Noir fått växa på i Södra Frankrike Languedoc.

Omkring de böljande kullarna i Limoux har druvorna fått frodas under kontrollerade former för att under en tidig morgon i augusti 2019 skördas med största varsamhet.

Hälften av vinet har fått vila på franska ekfat under tio månader för att ge en subtil fatkaraktär utan att vara för övertagande mot den frukt som druvan visar på. Precis som varsamheten i skörden och den omsorg som producenten har för jorden de odlar på, är också elegansen vinerna får något som Abbotts & Delaunay gjort sig kända för världen över.

Om producenten

Abbotts & Delaunay är familjen Delaunays andra vingård, ett litet vineri i södra Frankrike som specialiserat sig på kvalitetsviner från Languedoc- Roussillon. Laurent Delaunay som har sin bakgrund i den berömda regionen Bourgogne hade länge en dröm om att finna en plats i Languedoc som var tillräckligt svalt för att tillåta odling av den känsliga druvan Pinot Noir. Sagt och gjort, efter mycket letande fann han en plats strax intill den lilla byn Magrie där druvorna kan få växa på en högre höjd i en jord som Abbotts & Delaunay vårdar med största omsorg. Sedan starten har Laurent Delaunay präglats av ledorden perfektion, inspiration och grundlighet. Ledord som tillsammans med den finess de har för vinmakandet landat i den elegans som vinet Métayage Pinot Noir visar på.