Passar till

Kaliforniskt prisvinnande grillvin

Det kaliforniska vinet Three Finger Jack Old Vine Zinfandel passar perfekt till sommarens grillkvällar. Vad du än gillar att lägga på grillen: kött, fisk, kyckling eller grönsaker så gifter sig det fruktiga, mjuka och fylliga vinet väl med de grillsmaker som hör årstiden till. Det här är ett vin som är lätt att tycka om, i en annorlunda flaska som tar för sig på bordet.

Three Finger Jack Old Vine Zinfandel är ett lagom solmoget, fylligt, mjukt och fruktigt vin med låg sockerhalt. Det har en tydlig fatkaraktär med inslag av björnbär, vanilj, katrinplommon, kaffe och mjölkchoklad.

Om vinet

Druvorna odlas i Lodi mellan San Francisco Bay och bergskedjan Sierra Nevada där det råder medelhavsklimat med varma dagar och svala nätter. Three Finger Jack Old Vine Zinfandel har lagrats på franska och amerikanska ekfat under sju månader. Vinstockarna är mellan fyrtio och hundra år gamla vilka får växa fritt utan uppbindning. Vingården bevattnas två gånger per år med så kallad ”flood technique”; översvämningsbevattning, vilket innebär att marken översvämmas och att vattnet sedan får genomdränka marken. Den här tekniken gör att man ”stressar” vinstockarna vilket genererar druvor med mer koncentrerad frukt. Jordmånen är en blandning av stora granitstenar och ”kullerstenar” som skapar en utmärkt naturlig dränering.

Om prisvinnande producenten Delicato Family Wines

Sätter man sig i bilen och kör österut på Interstate 580 från San Francisco så landar man ganska omgående i ett hav av lummiga vingårdar. Vindistriktet Lodi breder ut sig med sina generösa 113 000 hektar i Central Valley och är således USA’s största – mer än dubbelt så stort som det mer kända Napa Valley. Här har många av världens bästa vinmakare verksamhet och här hittar vi även familjen Indelicato och deras Delicato Family Wines – gänget bakom Three Finger Jack.

I Lodi är livet lite mer tillbakalutat, lite mer ”easy going”, vilket avspeglar sig i vinerna som har sitt ursprung här – otvungna, generösa och lätta att tycka om. Hantverket är självklart toppklass men stilen är folklig på ett sätt som vinner hjärtan både i finsalongerna och på kvarterskrogarna. Med ett långsiktigt och hållbart tänk producerar familjen i dag också vin i Napa, Sonoma och Monterey.

Historien om familjen Indelicato och deras vinäventyr börjar som för så många andra med en utvandring från den gamla världen till den nya. I det här fallet från den lilla byn Campobello på Sicilien för att skapa ett bättre liv och jaga den amerikanska drömmen på andra sidan Atlanten. Snabbspolar vi framåt kan vi etablera att så blev det. Med råge. I dag är det tredje generationens familjemedlemmar, Chris och Jay Indelicato, som styr skutan. Chris fick 2012 den fina utmärkelsen ”Wine Star Award Winner” som årligen delas ut av tidningen Wine Enthusiast Magazine – en vinvärldens motsvarighet till filmvärldens Oscar. Våren 2021 vann Delicato Family Wines guld i den prestigefyllda internationella tävlingen Mundos Vini genom att bli bästa amerikanska producent.