Vinet Savigny-l\u00e8s-Beaune Les Lavi\u00e8res kommer fr\u00e5n odlingar p\u00e5 3,94 hektar och \u00e4r d\u00e4rmed ett vin med v\u00e4ldigt begr\u00e4nsad produktion. Odlingsl\u00e4get ligger 5 km norr om den sagolikt vackra staden Beaune och k\u00e4nnetecknas av den kalkstensrika jordm\u00e5nen som bidrar till vinets struktur.<\/p>\n
Efter sk\u00f6rd och varsam vinifiering f\u00e5r Savigny-l\u00e8s-Beaune Les Lavi\u00e8res vila cirka 14 m\u00e5nader i ekfat, varav ungef\u00e4r en tredjedel \u00e4r nya och resten minst ett \u00e5r gamla f\u00f6r att inte \u00f6verskugga den fina frukten. Den genomg\u00e5ende varma \u00e5rg\u00e5ngen 2018 har givit upphov till smakrika viner av utm\u00e4rkt kvalit\u00e9 som redan nu kan upplevas som ovanligt tillg\u00e4ngliga.<\/p>\n
Intensiv och parfymerad doft av rosor, r\u00f6da b\u00e4r s\u00e5som hallon, mogna jordgubbar, kanel och sandeltr\u00e4. Smaken \u00e4r komplex och finst\u00e4md av hallon, nypon, kanel, muskot, \u00f6rter och fat, d\u00e4r det svala klimatet ger en h\u00f6g och pigg syra, med silkeslena tanniner fr\u00e5n den solmogna \u00e5rg\u00e5ngen.<\/p>\n
Vinet passar utm\u00e4rkt till torskrygg med bacon, \u00f6rtiga f\u00e5gelr\u00e4tter och vegetariska alternativ som ugnsrostade gr\u00f6nsaker.<\/p>\n
Bouchard Pe\u0300re et Fils grundades av Michel Bouchard \u00e5r 1731 i Beaune och \u00e4r idag Bourgognes st\u00f6rsta \u00e4gare av Grand Cru- och Premier Cru-klassade ving\u00e5rdar med sina totalt 130 hektar, varav 74 ha best\u00e5r av Premier Cru och 12 ha Grand Cru. I \u00f6ver 300 \u00e5r har egendomarna v\u00e4xt samtidigt som f\u00f6rst\u00e5elsen f\u00f6r dessa unika v\u00e4xtplatser utvecklats och anpassats f\u00f6r att producera de b\u00e4sta m\u00f6jliga vinerna. Med nionde generationens vinmakare vid rodret s\u00e5 har man en gedigen historia att luta sig tillbaka mot!<\/p>\n
<\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"template":"","class_list":["post-8482","campaign","type-campaign","status-publish","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"\n