Noggrann selektering och otaliga timmars studerande av k\u00f6ttf\u00e4rss\u00e5sens historia p\u00e5 plats i Bologna, Emilia-Romagna resulterade i ett vin som passar perfekt till denna folkk\u00e4ra matr\u00e4tt. Bolognese, bollo, rag\u00f9 eller k\u00f6ttf\u00e4rs\u00e5s p\u00e5 ren svenska, k\u00e4rt barn har m\u00e5nga namn.<\/p>\n
Vinet Bollo Sangiovese kommer fr\u00e5n Emilia-Romagna, hem till m\u00e5nga av v\u00e4rldens mest omtyckta pastar\u00e4tter och inte minst det vi svenskar kallar k\u00f6ttf\u00e4rss\u00e5s. L\u00e4ngs sl\u00e4tterna i Emilia-Romagna odlar man druvan sangiovese som gifter sig s\u00e5 perfekt till denna \u00e4lskv\u00e4rda matr\u00e4tt som under de senaste 50 \u00e5ren vart en stor favorit i Sverige.
\nSilkiga tanniner, balanserad syra och saftiga inslag av m\u00f6rka k\u00f6rsb\u00e4r, plommon, solmogna b\u00e4r, vanilj och kryddiga fattoner gifter sig perfekt med en v\u00e4llagad bollo rikligt toppad med parmigiano-reggiano. Bollo och bollo \u00e4r n\u00e4stintill oreparerbara men gl\u00f6m inte att prova till en kr\u00e4mig lasagne, pasta arrabbiata eller spaghetti alla puttanesca. Pasta p\u00e5 tallriken och BOLLO i glaset, salute!<\/p>\n
V\u00e4rldens f\u00f6rsta recept p\u00e5 en rag\u00f9 alla bolognese dateras bak till 1800-talet och finns \u00e4n idag v\u00e4lbevarat i staden Bologna. Redan p\u00e5 den tiden drack man sangiovese viner till pastar\u00e4tter vilket \u00e4ven \u00e4r druvan som Bollo g\u00f6rs p\u00e5.<\/p>\n
<\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"template":"","class_list":["post-7572","campaign","type-campaign","status-publish","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"\n