Ros\u00e9vin till middagen?\u202fMissa d\u00e5 inte ett av sommarens ekologiska ros\u00e9viner, La Sogara Ros\u00e9 fr\u00e5n Familjen Cottini i Veneto.<\/strong><\/p>\n I detta ros\u00e9vin ryms toner av smulton, blodapelsin och \u00f6rter. Vinet passar perfekt till mat med italienska influenser. Kanske en h\u00e4rlig Caprese med solvarma tomater och gener\u00f6sa m\u00e4ngder mozzarella och basilika eller varf\u00f6r inte till en nygr\u00e4ddad pizza?<\/p>\n Druvsamans\u00e4ttning: corvina, rondinella och molinara.<\/p>\n Druvorna till vinet \u00e4r noggrant utvalda, de sk\u00f6rdas f\u00f6r hand tidigt p\u00e5 morgonen f\u00f6r att s\u00e4kerst\u00e4lla kvalit\u00e9n.\u202fDruvorna avstj\u00e4lkas och krossas f\u00f6ljt av kallmaceration. Musten pressas och f\u00e5r sedan j\u00e4sa i rostfria st\u00e5ltankar. Efter avslutat j\u00e4sning vilar vinet tillsammans med sin j\u00e4stf\u00e4llning fram tills buteljering.\u202fAlla steg i produktionen sker under mycket kontrollerade former f\u00f6r att druvornas kvalit\u00e9 inte ska g\u00e5 f\u00f6rlorade under processen. Resultatet \u00e4r ett elegant, fylligt ros\u00e9vin med v\u00e4lbalanserad syra och l\u00e5ng eftersmak.<\/p>\n Familjef\u00f6retaget Cottini grundades \u00e5r 2000, men har odlat druvor sedan 1900-talets b\u00f6rjan. Vinmakare och \u00e4gare \u00e4r Diego Cottini. Anl\u00e4ggningen \u00e4r modern och h\u00e5llbar och tillh\u00f6r en av de mest ekologiska anl\u00e4ggningarna i Italien med certifikat b\u00e5de f\u00f6r anl\u00e4ggning, produktion och odling.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"template":"","class_list":["post-6777","campaign","type-campaign","status-publish","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"\nOm producenten<\/h4>\n