Namnet 11 minutes kommer fr\u00e5n den tidsl\u00e4ngd d\u00e5 musten har kontakt med skalen under pressningen f\u00f6r att f\u00e5 fram den perfekta blekrosa f\u00e4rgen. Ett hyllat vin internationellt och har bland annat f\u00e5tt 91 po\u00e4ng av vinmagasinet Decanter.<\/p>\n
Druvorna pressas mycket f\u00f6rsiktigt under 11 minuter och f\u00e5r d\u00e4rigenom sin vackra bleka ros\u00e9f\u00e4rg. Efter pressningen f\u00e5r musten vila i tankar under 11 timmar f\u00f6r att sedan j\u00e4sa med hj\u00e4lp av utvalda j\u00e4stkulturer. J\u00e4sningtemperaturen som noga \u00f6vervakas ligger mellan 13-16\u00b0C. Efter j\u00e4sningen lagras vinet med j\u00e4stf\u00e4llningen under 3-4 m\u00e5nader.<\/p>\n
\u00c5r 1925 grundade br\u00f6derna Pasqua sitt vinf\u00f6retag i den vackra staden Verona. Idag, 90 \u00e5r senare, \u00e4r de en av de st\u00f6rsta familje\u00e4gda vinproducenterna i Italien. Arbetet drivs vidare av den tredje generationen i familjen Pasqua.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":1405,"template":"","class_list":["post-517","campaign","type-campaign","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"\n