Tre generationer tillbaka, \u00e5r 1949 och strax efter andra v\u00e4rldskrigets slut, planterade Carlo Vaira den ving\u00e5rd som st\u00e5r f\u00f6r majoriteten av druvorna till G.D. Vajras Barbera d\u2019Alba Superiore. N\u00e4r man inser hur mycket som skett i v\u00e4rlden sedan dess \u00e4r det l\u00e4tt att f\u00f6rst\u00e5 hur mycket personlighet som ryms i detta vin.<\/p>\n
Namnet \u201dViola delle viole\u201d samt violerna p\u00e5 etiketten syftar b\u00e5da till den ving\u00e5rd som Carlo Vaira anlade 1949. Idag \u00e4r det en h\u00f6gt ansedd ving\u00e5rd f\u00f6r Baroloviner. Det nneb\u00e4r att man skulle kunna f\u00e5 mer betalt f\u00f6r frukten om man ersatte plantorna. Men ist\u00e4llet v\u00e4ljer familjen allts\u00e5 att producera en av omr\u00e5dets b\u00e4sta Barberviner.<\/p>\n
Vinet \u00e4r gjort p\u00e5 100% Barbera. Druvorna till familjens Superiore \u00e4r vanligtvis de sista att plockas p\u00e5 h\u00f6sten och har d\u00e4rf\u00f6r en l\u00e5ng mognadsprocess f\u00f6r att s\u00e4kerst\u00e4lla fullt utvecklade aromer. Inte bara h\u00e4ngtiden \u00e4r l\u00e5ng, vinet har ocks\u00e5 en av vineriets l\u00e4ngsta aktiva j\u00e4sperioder p\u00e5 mellan 30-40 dagar f\u00f6r att s\u00e4kerst\u00e4lla en h\u00f6g kvalitet. Efter j\u00e4sning lagras vinet i 18-22 m\u00e5nader p\u00e5 stora slavonska fat och f\u00e5r d\u00e4refter vila n\u00e5gra m\u00e5nader i flaska innan det sl\u00e4pps till f\u00f6rs\u00e4ljning.<\/p>\n
Vinet har en h\u00e4rlig fruktighet som best\u00e5r av m\u00f6rka k\u00f6rsb\u00e4r, plommon, jordgubbar och nypon som matchas med silkiga tanniner och en perfekt balanserad syrlighet. F\u00f6r extra smakupplevelse rekommenderas att matcha vinet till r\u00e4tter av lamm- eller n\u00f6tk\u00f6tt, g\u00e4rna \u00f6rtkryddade – salvia och timjan \u00e4r s\u00e4rskilt l\u00e4mpade.<\/p>\n
91 Po\u00e4ng av Livets Goda \u2013 11\/12-2020<\/strong><\/p>\n Barbera f\u00f6rknippas s\u00e4llan med lagring men detta vin kan absolut klara 5-10 \u00e5r under r\u00e4tt omst\u00e4ndigheter.<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"template":"","class_list":["post-4190","campaign","type-campaign","status-publish","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"\n