{"id":1852,"date":"2019-10-14T08:35:53","date_gmt":"2019-10-14T06:35:53","guid":{"rendered":"http:\/\/vinkompassen.se\/?post_type=bs_campaign&p=1852"},"modified":"2019-10-14T08:35:53","modified_gmt":"2019-10-14T06:35:53","slug":"drostdy-hof-chardonnay-viognier","status":"publish","type":"campaign","link":"https:\/\/vinkompassen.se\/kampanj\/drostdy-hof-chardonnay-viognier\/","title":{"rendered":"Drostdy-Hof Chardonnay Viognier"},"content":{"rendered":"
\n
\n

En av h\u00f6stens b\u00e4sta boxar\u00a0enligt Allt om Vins Gunilla Hultgren Karell (20 augusti 2019):<\/strong>\u00a0”Ungt och fr\u00e4scht med rena, druviga toner, inslag av lime och ananas. Passar exempelvis en buff\u00e9 med betoning p\u00e5 vegetariska r\u00e4tter.”<\/p>\n

Drostdy-Hof Chardonnay Viognier har en fruktig och aromatisk doft av persika, mandarin och nektar. Torr, medelfyllig smak av nektar, persika, citrus och \u00e4pple. Balanserad syra och kryddigt avslut med en touch av vitpeppar.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

\n
Rekommendation<\/strong>
\nOlika anr\u00e4ttningar av fisk, skaldjur och f\u00e5gel. G\u00e4rna med fruktiga och syrliga tillbeh\u00f6r. \u00c4ven en trevlig s\u00e4llskapsdryck.<\/div>\n
<\/div>\n<\/div>\n
\n
Produktion<\/strong><\/div>\n<\/div>\n
\n
Viognerdruvorna kommer fr\u00e5n v\u00e4st till sydv\u00e4stligt sluttande ving\u00e5rdar i Darling, Philadelphia och Durbanville. Jordm\u00e5nen varierar fr\u00e5n m\u00f6rk alluvial jord till vittrad granit. Rankorna \u00e4r cirka fem till sex \u00e5r gamla och ympade p\u00e5 Richter 99-rotstock. Chardonnaydruvorna kommer alla fr\u00e5n Stellenbosch. Jordm\u00e5nen varierar fr\u00e5n gul-bruna grusrika jordar med god dr\u00e4nering till djup r\u00f6d Hutton-lera. \u00c5ldern varierar mellan nio och tjugo \u00e5r. Chardonnay sk\u00f6rdades under mitten av februari till tidigt i mars medan Viogner sk\u00f6rdades under andra och tredje veckan i februari. B\u00e5da sorterna sk\u00f6rdades f\u00f6r hand. Ingen skalkontakt utf\u00f6rdes och druvsorterna vinifierades var f\u00f6r sig. Viogner j\u00e4stes p\u00e5 st\u00e5ltank vilket ocks\u00e5 Chardonnay gjorde men under inverkan av ekchips. Omr\u00f6rning skedde varannan vecka.<\/div>\n<\/div>\n
\n
Kul att veta<\/div>\n
\n

Om man bes\u00f6ker det vackra Sydafrika och tar en tur till omr\u00e5det Tulbagh finner man en blomstrande dal omgiven av massiva berg p\u00e5 tre sidor. I detta natursk\u00f6na omr\u00e5de finner man Drostdy-Hof Winery som \u00e4r en av Sydafrikas mest avancerade vinanl\u00e4ggningar. Vinegendomen som grundades redan 1804 har f\u00e5tt sitt namn efter\u00a0det vackra hus som \u00f6verblickar vineriet. Det designades av den v\u00e4lk\u00e4nde franske arkitekten Louis Michel Thibault och stod f\u00e4rdigt 1806.\u00a0Till en b\u00f6rjan anv\u00e4ndes De Oude Drostdy som ett domstolshus men \u00e4r numer ett nationalmonument och ett kulturhistoriskt museum.<\/p>\n

P\u00e5 grund av de omkringliggande bergen f\u00e5r omr\u00e5det Tulbagh inte bara vykortsliknande vyer utan \u00e4ven mycket goda f\u00f6ruts\u00e4ttningar f\u00f6r vinodling. De branta bergen p\u00e5 tre sidor skapar ett svalare klimat \u00e4n normalt och en stor temperaturskillnad mellan natt och dag. Detta ger druvorna en l\u00e4ngre mognadscykel och d\u00e4rigenom tid att bilda goda smak- och arom\u00e4mnen. Dock anv\u00e4nder man druvor \u00e4ven fr\u00e5n andra delar av Sydafrika n\u00e4r man tillverkar Drostdyvinerna. Olika omr\u00e5den har skilda f\u00f6ruts\u00e4ttningar vad det g\u00e4ller klimat och jordm\u00e5n och ger d\u00e4rf\u00f6r varierad smak och karakt\u00e4r p\u00e5 vinerna. Detta ger de skickliga vinmakarna ett st\u00f6rre antal komponenter att arbeta med n\u00e4r det kommer till den viktiga blandningen. Det \u00e4r ju mycket l\u00e4ttare f\u00f6r en konstn\u00e4r att m\u00e5la en vacker tavla om man har en bred palett av olika f\u00e4rger.<\/p>\n

Drostdy-Hof arbetar mycket med etiska fr\u00e5gor och kommit mycket l\u00e5ngt vad det g\u00e4ller h\u00e5llbara odlings- och produktionsmetoder (sustainability).<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"featured_media":0,"template":"","class_list":["post-1852","campaign","type-campaign","status-publish","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"\nDrostdy-Hof Chardonnay Viognier - Vinkompassen<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/vinkompassen.se\/kampanj\/drostdy-hof-chardonnay-viognier\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"sv_SE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Drostdy-Hof Chardonnay Viognier - Vinkompassen\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"En av h\u00f6stens b\u00e4sta boxar\u00a0enligt Allt om Vins Gunilla Hultgren Karell (20 augusti 2019):\u00a0”Ungt och fr\u00e4scht med rena, druviga toner, inslag av lime och ananas. Passar exempelvis en buff\u00e9 med betoning p\u00e5 vegetariska r\u00e4tter.” Drostdy-Hof Chardonnay Viognier har en fruktig och aromatisk doft av persika, mandarin och nektar. Torr, medelfyllig smak av nektar, persika, citrus […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/vinkompassen.se\/kampanj\/drostdy-hof-chardonnay-viognier\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Vinkompassen\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"3 minuter\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/vinkompassen.se\/kampanj\/drostdy-hof-chardonnay-viognier\/\",\"url\":\"https:\/\/vinkompassen.se\/kampanj\/drostdy-hof-chardonnay-viognier\/\",\"name\":\"Drostdy-Hof Chardonnay Viognier - Vinkompassen\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/spritkompassen.se\/#website\"},\"datePublished\":\"2019-10-14T06:35:53+00:00\",\"dateModified\":\"2019-10-14T06:35:53+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/vinkompassen.se\/kampanj\/drostdy-hof-chardonnay-viognier\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/vinkompassen.se\/kampanj\/drostdy-hof-chardonnay-viognier\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/vinkompassen.se\/kampanj\/drostdy-hof-chardonnay-viognier\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/spritkompassen.se\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Drostdy-Hof Chardonnay Viognier\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/spritkompassen.se\/#website\",\"url\":\"https:\/\/spritkompassen.se\/\",\"name\":\"Vinkompassen\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/spritkompassen.se\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"sv-SE\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Drostdy-Hof Chardonnay Viognier - Vinkompassen","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/vinkompassen.se\/kampanj\/drostdy-hof-chardonnay-viognier\/","og_locale":"sv_SE","og_type":"article","og_title":"Drostdy-Hof Chardonnay Viognier - Vinkompassen","og_description":"En av h\u00f6stens b\u00e4sta boxar\u00a0enligt Allt om Vins Gunilla Hultgren Karell (20 augusti 2019):\u00a0”Ungt och fr\u00e4scht med rena, druviga toner, inslag av lime och ananas. Passar exempelvis en buff\u00e9 med betoning p\u00e5 vegetariska r\u00e4tter.” Drostdy-Hof Chardonnay Viognier har en fruktig och aromatisk doft av persika, mandarin och nektar. Torr, medelfyllig smak av nektar, persika, citrus […]","og_url":"https:\/\/vinkompassen.se\/kampanj\/drostdy-hof-chardonnay-viognier\/","og_site_name":"Vinkompassen","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Est. reading time":"3 minuter"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/vinkompassen.se\/kampanj\/drostdy-hof-chardonnay-viognier\/","url":"https:\/\/vinkompassen.se\/kampanj\/drostdy-hof-chardonnay-viognier\/","name":"Drostdy-Hof Chardonnay Viognier - Vinkompassen","isPartOf":{"@id":"https:\/\/spritkompassen.se\/#website"},"datePublished":"2019-10-14T06:35:53+00:00","dateModified":"2019-10-14T06:35:53+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/vinkompassen.se\/kampanj\/drostdy-hof-chardonnay-viognier\/#breadcrumb"},"inLanguage":"sv-SE","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/vinkompassen.se\/kampanj\/drostdy-hof-chardonnay-viognier\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/vinkompassen.se\/kampanj\/drostdy-hof-chardonnay-viognier\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/spritkompassen.se\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Drostdy-Hof Chardonnay Viognier"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/spritkompassen.se\/#website","url":"https:\/\/spritkompassen.se\/","name":"Vinkompassen","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/spritkompassen.se\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"sv-SE"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vinkompassen.se\/api\/wp\/v2\/campaign\/1852"}],"collection":[{"href":"https:\/\/vinkompassen.se\/api\/wp\/v2\/campaign"}],"about":[{"href":"https:\/\/vinkompassen.se\/api\/wp\/v2\/types\/campaign"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vinkompassen.se\/api\/wp\/v2\/media?parent=1852"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}