”Finst\u00e4md gulfruktighet och frisk syra. Dessutom \u00e4r det h\u00e4r ett vin som m\u00e5r bra av att lagras och kan lagras l\u00e4nge”<\/em><\/strong> <\/p>\n\n\n\n Vinet \u00e4r gjort p\u00e5 100% chardonnaydruvor fr\u00e5n Jean-Marc Brocards ving\u00e5rdar precis utanf\u00f6r Chablis och d\u00e4rf\u00f6r st\u00e5r det Bourgogne p\u00e5 flaskan. De kalkrika jordarna d\u00e4r vinrankorna v\u00e4xer \u00e4r en kvarleva fr\u00e5n tidsperioden Jurassique d\u00e5 den fossila berggrunden bildades i omr\u00e5det. Vinet har lagrats p\u00e5 rostfria st\u00e5ltankar utan att n\u00e5gon odlad j\u00e4st tillsatts. D\u00e4refter har det legat flera m\u00e5nader tillsammans med sin j\u00e4stf\u00e4llning, allt f\u00f6r att f\u00e5 fram de eleganta aromerna i vinet.\u00a0<\/p>\n\n\n\n Bourgogne Blanc Jurassique \u00e4r smakrikt och friskt, ungdomligt fruktigt med en liten, begynnande mineralitet i avslutet. Mjuka och eleganta smaker av \u00e4pplen, lime och tropiska frukter som blandas med en krispig syra. Perfekt att servera som aperitif innan middagen, till sommarens buff\u00e9 eller till alla goda skaldjur. Ett utm\u00e4rkt ostronvin!<\/p>\n\n\n\n 1973 gifte sig Jean-Marc med dottern till en vinmakare. H\u00e4r startade hans vinintresse och den f\u00f6rsta ving\u00e5rden planterades i samband med sonens, Julien, f\u00f6delse. D\u00e4refter har han med stor precision och alltid med naturen i f\u00f6rsta rummet byggt upp sin egendom, hektar f\u00f6r hektar. <\/p>\n\n\n\n Jordm\u00e5n och druva st\u00e5r alltid i centrum. Historiskt har Brocard alltid lagrat sina viner p\u00e5 rostfria st\u00e5ltankar, men Julien Brocard, som sedan 1999 \u00e4r ansvarig f\u00f6r ving\u00e5rdarna, har p\u00e5 senare \u00e5r b\u00f6rjat anv\u00e4nda ekliggare i st\u00f6rre utstr\u00e4ckning och g\u00e5tt \u00f6ver till biodynamiska odlingar i de flesta av ving\u00e5rdarna. Brocard \u00e4r idag en av de st\u00f6rsta ekologiska odlarna i hela Bourgogne.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"template":"","class_list":["post-14721","campaign","type-campaign","status-publish","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"\n
– SvD Linda P\u00e9rez, maj 2023<\/p>\n\n\n\n