Vinet Savigny-l\u00e8s-Beaune Les Lavi\u00e8res kommer fr\u00e5n odlingar p\u00e5 3,94 ha och \u00e4r s\u00e5ledes ett vin med mycket begr\u00e4nsad produktion. Odlingsl\u00e4get ligger 5 km norr om den sagolikt vackra staden Beaune och k\u00e4nnetecknas av den kalkstensrika jordm\u00e5nen som bidrar till vinet struktur.<\/p>\n
Vinet lagras i 12-14 m\u00e5nader p\u00e5 franska ekfat och bjuder p\u00e5 saftiga r\u00f6da b\u00e4r, strukturerad syra och silkeslena tanniner. Ett vin som klarar l\u00e5ng lagring men med f\u00f6rdel dricks ungt f\u00f6r att ta vara p\u00e5 det fr\u00e4scha intrycket fr\u00e5n den unga frukten.<\/p>\n
\u00c5rg\u00e5ng 2019 var ett v\u00e4derm\u00e4ssigt blandat \u00e5r, med kall v\u00e5r och varm sommar, men vinerna har visat sig vara komplexa, smakrika och raffinerade. 2019 Savigny-l\u00e8s-Beaune bjuder p\u00e5 en intensiv doft av rosor, skogshallon, mogna jordgubbar, kanel och sandeltr\u00e4. En tydlig mineralitet lyfter fr\u00e4sch\u00f6ren fr\u00e5n \u00e5rg\u00e5ngen och ger en l\u00e5ng finish. Passar bra till torsk med bacon, kraftigare f\u00e5gelr\u00e4tter och vegetariskt.<\/p>\n
92+ po\u00e4ng<\/strong><\/em>\u00a0–\u00a0Livets Goda<\/span><\/p>\n 93 po\u00e4ng<\/strong><\/em> –\u00a0Robert Parker:<\/span><\/p>\n 93 po\u00e4ng<\/strong> <\/em>–\u00a0James Suckling<\/span><\/p>\n 92 po\u00e4ng<\/strong><\/em> –\u00a0Jasper Morris MW<\/span><\/p>\n Bouchard Pe\u0300re et Fils \u00e4r idag Bourgognes st\u00f6rsta Grand Cru- och Premier Cru-\u00e4gare med sina 130 hektar ving\u00e5rdar varav 74 ha best\u00e5r av Premier Cru och 12 ha Grand Cru. I \u00f6ver 300 \u00e5r har egendomarna v\u00e4xt samtidigt som f\u00f6rst\u00e5elsen f\u00f6r dessa unika v\u00e4xtplatser utvecklats och anpassats f\u00f6r att producera de b\u00e4sta m\u00f6jliga vinerna.<\/p>\n Utan tvekan \u00e4r Bourgogne toppen av pyramiden n\u00e4r det kommer pinot noir; h\u00e4r har man odlat vin sedan m\u00e5nga hundra \u00e5r tillbaka och m\u00e5nga av pinot-vinerna fr\u00e5n Bourgogne tillh\u00f6r det absoluta toppskiktet av alla v\u00e4rldens viner.<\/p>\n Bourgogne delas in i niv\u00e5er av kvalitet, d\u00e4r Premier Cru \u00e4r den n\u00e4st h\u00f6gsta niv\u00e5n. \u00c4ven om det finns mer av Premier Cru \u00e4n den h\u00f6gsta niv\u00e5n Grand Cru, s\u00e5 utg\u00f6r Premier Cru-niv\u00e5n bara ca 10% av den totala produktionen i Bourgogne. Savigny-l\u00e8s-Beaune \u201dLes Lavi\u00e8res\u201d kommer fr\u00e5n en av dessa klassificerade ving\u00e5rdar.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"template":"","class_list":["post-12709","campaign","type-campaign","status-publish","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"\nTre \u00e5rhundraden vinhistoria av Bouchard Pe\u0300re et Fils<\/h4>\n