Inbäddat djupt i Venezuelas bergkantade dal – Aragua Valley – hittar du Hacienda Santa Teresa. Här har fem generationer av familjen Vollmer renodlat konsten att göra rom. Resultatet är Santa Teresa 1796 – en sublim rom med en oöverträffad komplexitet och djup smak.
Santa Teresa 1796
Santa Teresa 1796 är en soleralagrad rom som har rom upp till 35 år i sin blend. En otroligt välbalanserad solerarom där sötman inte är påträngande utan lyfter romens kakao- och kaffetoner. Den gör sig utmärkt som avec eller till dessert.
Sockerrören och vattnet kommer direkt från deras egendom och lokala gårdar i Aragua Valley. Denna naturligt rika terroir ger de perfekta miljöförhållandena för lagring av rom. Från jäsning till destillation, lagring och blandning – allt händer i Hacienda Santa Teresa. Santa Teresa 1796 lagras på amerikanska och franska ekfat.
Vad innebär då Solerametoden? Jo, det fungerar så att en rad med fat staplas på varandra. Faten i den övre raden innehåller den senaste årgången, ju längre ner desto äldre rom. Endast en viss procentandel av en tappning tas under fyllningsprocessen och den extraherade mängden fylls på från ovanliggande serie för att blanda och binda årgångarna. Solerametoden blir allt mer populär inom romproduktionen då många olika starka årgångar kan kompenseras och under årens lopp förblir produkten mycket likartad i smak.
Projekt Alcatraz
Santa Teresa jobbar aktivt med ”Project Alcatraz”, ett projekt som skapats för att hjälpa människor ur kriminalitet i Venezuela.
2003 bröt sig en grupp gängmedlemmar in i haciendan och överföll en säkerhetsvakt. I stället för att åtala dem, gav familjen Vollmer de unga männen en möjlighet att arbeta som ersättning. På Santa Teresa tror man på den förlösande kraften av medkänsla och förlåtelse, och lever efter dessa ideal varje dag, sida vid sida med de reformerade gängmedlemmarna som nu skapar deras produkter.
“The guys from the gangs are used to risking everything. So when you give them a chance to do something positive in life and they take it — they become an extraordinary force.” – Alberto Vollmer, CEO Santa Teresa
Användarvillkor och Integritetspolicy för Spritkompassen.se Spritkompassen.se ägs och drivs av Rocket Revenue AB, organisationsnummer 556951-5835, med säte på Mäster Samuelsgatan 42, 111 57 Stockholm. Vi följer gällande lagstiftning för alkoholmarknadsföring och GDPR för att säkerställa din integritet.
Användarvillkor
Åldersgräns: Tjänsten är endast tillgänglig för personer över 25 år.
Om tjänsten: Spritkompassen.se är en informationskanal för alkoholhaltiga drycker och erbjuder inspiration och kunskap kring vin. Vi upplyser om produkter från Systembolagets sortiment och möjliggör beställningar från deras beställningssortiment.
Ansvar: Rocket Revenue AB strävar efter att tillhandahålla korrekt information men ansvarar inte för eventuella fel eller skador som uppstår vid användning av webbplatsen.
Teknisk information: IP-adress, webbläsartyp och liknande uppgifter.
Beställningsdata: Vid användning av vår beställningssida kan din e-postadress sparas för köpstatistik.
Syfte med databehandling:
Tillhandahålla tjänster och kommunicera med dig.
Anpassa marknadsföring via e-post och SMS baserat på ditt samtycke.
Delning av data: Vi delar dina uppgifter endast med godkända samarbetspartners och enligt lag. Uppgifter lagras i tjänsten Custobar.
Dina rättigheter: Du kan när som helst begära tillgång till, rättelse eller radering av dina uppgifter genom att kontakta oss på info@Spritkompassen.se.
Skydd av data: Vi använder tekniska och organisatoriska åtgärder för att skydda dina uppgifter från obehörig åtkomst och förlust.
Cookieinformation
Vi använder cookies för att förbättra användarupplevelsen, samla statistik och visa relevant marknadsföring. Hantering av cookies sker via din webbläsare. För mer information, besökhttp://www.pts.se/cookies.
Kontakt Rocket Revenue AB Mäster Samuelsgatan 42 111 57 Stockholm E-post: info@spritkompassen.se
Jag intygar härmed att jag är över 25 år samt att jag är medveten om att innehållet på denna sajt handlar om alkoholhaltiga drycker.
Vi använder cookies och historiska data för personliga och anpassade annonser via Google (personaliseringskakor). Läs mer hur Google använder din personliga data på deras sida för allmänna villkor på Google’s Privacy & Terms site
