Ca Montini Amarone Classico – Di Vin

Ca' Montini 2018

Amarone Classico


291 kr

Flaska, 750 ml
Systembolaget

1236301
  • Italien
    Italien, Venetien, Valpolicella
  • Rött vin, kryddigt & mustigt
  • Corvina 75%, Rondinella 15%, Molinara 10%
  • 15%

Passar till

  • Fläsk
  • Lamm
  • Nöt
  • Vilt

Ca’ Montini Amarone Classico

Karaktär

Kryddig, koncentrerad doft med inslag av körsbär, russin, och choklad. Kryddigt och smakrikt vin med inslag av choklad, körsbär, fat och russin.

Tillverkning

Druvorna fick efter skörden torka på halmbäddar. Druvorna tappar på så vis 40-45 % av sin ursprungliga vikt. Efter det avstjälkas och pressas druvorna för att sedan macerera i cirka 1 månad. Jäsning i rostfria ståltankar under 8-10 dagar i 24-25 graders värme.

Lagring

Ca’ Montini Amarone Classico har lagrats i 24 månader i 225 liter stora franska ekfat, nya och 4 år gamla.

Passar till

Serveras till smakrika rätter av nöt- eller viltkött, eller till smakrika hårdostar.