Domäne Wachau Grûner Veltliner – Allt om Vin

Grüner Veltliner Selection 2021

Domäne Wächau


179 kr

Box 1500 ml
Systembolaget

5608707
  • Österrike
    Österrike, Niederösterreich
  • Vitt vin, friskt & fruktigt
  • Grüner Veltliner
  • 12.5%
Produktbild på  Domäne Wächau

Passar till

  • Fågel
  • Fisk
  • Skaldjur
  • Asiatisk
  • Kryddig
  • Ost
  • Aperitif
  • Mingel

Domäne Wachau Grüner Veltliner Selection

Precis som med alla andra viner från Domäne Wachau så är detta också ett riktigt hantverksvin, fast på box!

Roman och Heinz ville göra ett vin på box som är ursprungstypiskt och där druvan grüner veltliner visas upp på bästa sätt, och det har de verkligen lyckats med.

Alla druvor skördas för hand från de sluttande vingårdarna i Wachau. Druvorna pressas och musten jäser vid sval temperatur i temperaturkontrollerade rostfria ståltankar. Vinet fylls på bag-in-box ungt för att behålla den ypperliga frukten och den friska fruktsyran. Alla viner från Domäne Wachau är hållbarhetscertifierat enligt ”Sustainable Austria” och är även ”VEGAN” märkta.

Doft och smak

Vinet har en ung, generös fruktig doft med inslag av framfusiga päron, persika, mineral och vitpeppar. Smaken år torr och fruktig med inslag av krispiga päron, mandarin, persika, vitpeppar och färska örter. God fruktig och frisk eftersmak.

Passar till

Denna fruktiga och friska Grüner Veltliner passar utmärkt som aperitif men även gott till skaldjur, fisk och vegetariska maträtter. Vinet matchar perfekt till asiatisk mat med lite hetta, toppat med limejuice och koriander. Himmelskt gott även till klassiska smaker som toast Skagen, fisk-och skaldjurssoppa eller sparrisrisotto. Gärna smaksatt med dill, persilja och citron!

Grüner veltliner

Grüner veltliner är den mest odlade och den viktigaste druvan i Österrike. Druvan kännetecknas av toner av päron, persika, en lätt vitpepparton och en härlig friskhet. Årgången 2021 var näst intill perfekt med extremt fina väderförhållanden under sommar och höst, vilket resulterade i strukturerade viner med exceptionell fräschör och intensitet. Druvan är lätt att matcha till mat med sin härliga fruktighet och fina fräschör!

Om producenten

Domäne Wachau är en av de största producenterna i Wachau och tillverkar endast viner i absolut toppklass. De anses ligga på topp 10-listan av de bästa vitvinstillverkarna i hela Österrike. ”Master of Wine” Roman Horvath och Heinz Frischengruber är radarparet som driver framåt vineriet med både experimentell nyfikenhet och strävan efter perfektion.

Domäne Wachau är djupt rotade i Wachauregionen. Nära 440 hektar vinodlingar odlas av medlemmar av detta kvalitativa kooperativ vars land upptar mer än 30 procent av vinodlingsarealen i Wachau. Odlingarna ligger på branta terrasser som hålls uppe av gamla stenmurar som numera räknas till ett skyddat världskulturarv.