Fruktig & ekologisk nyhet från ”klacken” i södra Italien

Med sin retro-känsla tar Bonchelli dig med på en smakresa till det genuina Italiens delikatessbutiker och kärlek till mat med kvalitet.

Bonchelli Ecologico Primitivo är ett ungdomligt, komplext och intensivt rött vin med toner av blåbär, mogna plommon och björnbär. Bonchelli Ecologico Primitivo passar perfekt till medelhavsköket. Servera tillsammans med salami, parmaskinka och en bit parmesan. Passar också lika bra till din favoritpasta, en grillad köttbit eller vildsvinskorv.

Druvorna till Bonchelli kommer från ekologiska vingårdar runt om i Apulien.

Druvorna skördas sent på kvällen då det är svalare för att behålla sin friska syra och fruktighet. Musten jäser först på rostfria tankar under 3-4 veckor och genomgår sedan viss lagring antingen på stora ektankar eller med hjälp av mikrooxidering på ståltank. Den malolaktiska jäsningen sker över vintern och tidig vår.

Bonchelli

Spring Wine & Spirits
Apulien, Italien
Rött vin

Doft

Medelfyllig, mörk bärfrukt, relativt ungdomlig med kryddighet och toner av fat och mörka plommon.

Smak

Generös, ren och frisk bärfruktig smak med toner av blåbär, mogna plommon och björnbär. Vinet har en angenäm tanninstruktur från faten, bra frukt och en intensiv avslutning.

Passar till