Privat Natur Privat Natur

Druvorna skördas från den sista veckan av augusti och början av september. Musten pressas och jäses i temperaturkontrollerade tankar. Därefter blandas de olika vinerna och genomgår en andra jäsning på butelj. Vinet lagras på sin jästfällning i 15 månader för att sedan degorgeras i direkt anslutning till att den släpps till marknaden.
Cavan är Brut Nature, vilket innebär att man inte tillsatt något socker efter andra jäsningen på flaskan. Allt socker är utjäst och den innehåller alltså 0 gram socker.

Fruktig och ren doft med inslag av gröna äpplen, apelsin, örter, honung, mineral och grapefrukt.
Torr, frisk och nyanserad med erinring av fruktigheten i doften. Välintegrerad mousse och lång elegant eftersmak.

Josep Maria Pujol-Busquets är eonologen bakom Privat. Han har en gedigen erfarenhet av vinmakning ifrån flera kvalitetsregioner i Spanien, samt Frankrike och Italien. Han anses vara en av de ledande arkitekterna bakom Cava’s internationella prestige.

Druvorna som används till de olika cavorna i familjen Privat är ekologiskt odlade, d v s utan tillsatser av herbiciter och pesticider. Dessutom används olika miljövänliga metoder såsom organisk kompostering samt användning av vinstockarnas egna sticklingar som gödselmedel.

Skörden sker manuellt och det ultimata målet är att upprätthålla biologisk mångfald och ett balanserat ekosystem som respekterar den infödda floran och faunan i odlingarna.

OBS! Vinkompassen och Systembolaget har inget samarbete i någon form utan Vinkompassen ger endast tips på viner som finns i Systembolagets sortiment. All försäljning samt beställning sker på och genom Systembolaget.

Om Drycken

2017

Privat Brut Nature Reserva


115 kr

Flaska, 750 ml
Systembolaget

  • Spanien
    Spanien, Cava
  • Mousserande vin, vitt halvtorrt
  • Ekologiskt
  • 12%

Passar till

  • Asiatisk
  • Ost
  • Dessert
  • Aperitif
  • Mingel