Passar till

Det utmärkta vinet till vinterns smakrika middagar!

Efter succén med Prego Grande släpps nu en exklusiv version, ett kraftpaket med fyllig smak och generös frukt.

Prego Grande Premio är en solstänkt italienare med smak av Siciliens varma sol. Den ger druvorna den där fina och generösa mognaden och vinet får en mjuk, varm frukt med mycket lakrits, choklad och körsbär i smaken. Vinet räcker dessutom längre då det är tappat på en generös literbutelj. Vinet kommer från sicilianska kooperativet Cantine Settesoli som är känt för sin ekologiska odling och sitt sociala engagemang. Idag är dessutom alla viner från Settesoli veganvänliga.

Sicilien är en betydande region i vinvärlden och producerar mustiga och solmogna viner till plånboksvänliga priser. Sicilien har ett mycket varierat landskap med böljande kullar, skiftande jordmåner; ömsom kalkjordar, lerjordar, sandjordar och kring Etna den speciella lavajorden.

Särskilt berömd är den röda lerjorden på öns sydvästra del där Prego Grande Premios druvor växer. Klimatet är också skiftande med heta somrar där ökenvindarna från Afrika drar in, men också svala salta medelhavsvindar. Det är ofta torrt, men i vissa områden faller förvånansvärt mycket regn över bergssluttningarna.

Sicilianska viner är lika skiftande, alltid välgjorda och intressanta som den solmättade Prego Grande Premio. Generöst fruktig smak av mörka mogna bär med inslag av kakao och kryddor.

Cantine Settesoli anses i dag vara en föregångare för modern vinindustri, både när det gäller modern vinifiering och ekologisk vinproduktion. Kooperativet grundades 1958 av lokala vinbönder som gick samman för att hjälpa varandra genom en tid av svår lågkonjunktur och omfattande utvandring från efterkrigstidens Italien.

Kooperativet ligger utanför den historiska staden Menfi på Siciliens västkust där greker, romare, fenicier, araber och till och med vikingar regerat. De DOC-klassade vingårdarna börjar i stort sett vid havsytan och klättrar brant 400 meter uppför bergssluttningarna, vilket skapar ett mycket variationsrikt mikroklimat med speciella förutsättningar för druvorna. Den porösa lavajorden, där rötterna kan tränga mycket djupt, har ett stort inslag av aska och svavel vilket resulterar i viner med en utpräglad mineralton. Settesoli är närmast ett eget vindistrikt och kooperativet sysselsätter idag 70 procent av de 5 000 familjer som bor i området.