Drostdy-Hof Cape Red Shiraz Merlot Art. 1203808, 13.5% Vol. 199 kronor

Beställ hos Systembolaget

Antal väljer du på Systembolagets webbplats.

Jag godkänner användarvilkoren för vinkompassen.se.

Fairtrade-certifierat från Sydafrika

Drostdy-Hof Shiraz Merlot har en bärig, aningen rökig doft med inslag av svarta vinbär, skogsbär, gräs och vaniljiga ektoner. Generöst fruktig smak och mjuka tanniner. Bärig karaktär med inslag av solmogen mörk frukt, tobak och örter. Relativt lång eftersmak.

Rekommendation
Smakrika kötträtter med olika tillbehör. Även utmärkt till kyckling.

Produktion
Druvorna kommer från vingårdar i Stellenbosch och Malmesbury i Western Cape. Druvorna skördades för hand under februari och mars. Musten samjäste med skalen i fyra dagar varpå man pressade vinet och slutförde jäsningen. Efter malolaktisk jäsning lagrades vinet på ståltankar varpå 20% under närvaro av ekstavar.

Vinet är Fairtrade-certifierat som garanterar en hög standard för etiska och hållbara jordbruksmetoder genom hela värdekedjan. Det är även en garanti för att arbetarna får rättvisa löner och bra arbetsförhållanden.

Drostdy-Hof är ett av Sydafrikas mest kända och uppskattade vinvarumärken. Företaget grundades 1804 och är beläget i Tulbagh Valley, en frodig och bördig dal omsluten av bergskedjan Witzenberg. Egendomens vackra hus som även pryder etiketten designades av den välkände franske arkitekten Louis Michel Thibault. Det stod färdigt 1806 och användes till en början som tingsrätt. Drostdy-Hof tillhör idag det multinationella sydafrikanska dryckesbolaget Distell.

Chefsvinmakare Michael Bucholz ansvarar för en av Sydafrikas mest komplexa och avancerade vinanläggningar. Deras fatlagringskällare är unik i Sydafrika. Här lagrar de flesta av de egendomar som ingår i Distell-gruppen sina viner. I källarna finns i dag ca 20.000 fat på vardera 300 liter. Man driver även en egen plantskola och har ett mycket avancerat vinlaboratorium.

OBS! Vinkompassen och Systembolaget har inget samarbete i någon form utan Vinkompassen ger endast tips på viner som finns i Systembolagets sortiment. All försäljning samt beställning sker på och genom Systembolaget.