Passar till

En ekologisk skål med slotts-cava

Cava Stars Brut från slottet Pereladas vackra egendom bjuder på en härlig mousse, frisk syra och generös frukt som passar fint som aperitif eller till olika tilltugg, lättare maträtter, snacks och som skål.

I trettio år har Perelada ordnat konserter med några av världens mest lysande artister och Stars är en ekologisk cava speciellt skapad som en hyllning till världsnamnen.

Cava Stars är en årgångscava som har tillverkats enligt Champagnemetoden, där vinet fått en andra jäsning på butelj och vilat 15 månader på sin jästfällning för största möjliga smakrikedom. Vinet är vackert gyllene med en tät ström av fina bubblor. Frisk torr och fruktig med inslag av gröna äpplen, honungsmelon, kex, päron, citrusskal och mineral.

✔ Årgångscava från eget slott
✔ Ekologiskt
✔ Hållbarhetscertifierat
✔ Vegan & vegetarianvänligt

Perelada

Perelada är ett spanskt toppslott i Spaniens äldsta DO-område! Ett namn med stor prestige i vinvärlden. Här görs både stilla och mousserande viner av högsta kvalitet. Ägarfamiljen har ett stort kulturintresse och på slottet finns även ett konstmuseum.

Perelada ligger i Empordà-Costa Brava som ligger i nordöstra Spanien, vid medelhavet, intill gränsen mot Frankrike. Man har också stora områden för sin cavatillverkning i Vilafranca del Penedès och sedan år 2000 också 50 hektar vingårdar i Priorat.

Till Perelada hör även ett karmelitkloster, där munkarna odlade vin redan på 1300-talet och deras källare används fortfarande för vinlagring. På 1920-talet köptes slottet av Miguel Mateu Pla, som behövde utrymme för sina stora samlingar av konst och antikviteter. När han insåg vilka djupa kulturrötter vinodlandet hade i området startade han vinföretaget, som nu leds av hans svärson och dennes son.

Empordà-Costa Brava är Spaniens äldsta DO-område. De traditionella vinerna följer den etablerade spanska kvalitetsstegen med tinto, crianza, reserva och gran reserva. Man gör också en serie vingårdsbetecknade viner och blickar ständigt framåt. 1992 började Perelada anlägga experimentvingårdar och byggde också ett eget vineri för att där utveckla kvaliteten på företagets viner.

Roligt att veta

Salvador Dalí hade en av slottets cavor som sitt favoritvin och Perelada serverades också på kung Felipe VIs bröllop efter att ha utsetts som leverantör efter en blindprovning. En riktig stjärncava!